С 1 сентября 2026 года вступает в силу Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 02.06.2026 № 18, утверждающее новый СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Одновременно с этим утрачивает силу действующий в настоящее время документ — СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Срок действия новых правил установлен до 1 сентября 2032 года.