Новые стандарты качества для отелей: ГОСТ Р 72261-2025 и ПНСТ 1017-2025

Российская индустрия гостеприимства выходит на новый уровень стандартизации. С 1 июня 2026 года вступили в силу два важнейших нормативных документа, которые определят вектор развития рынка средств размещения на ближайшие годы: ГОСТ Р 72261-2025 и ПНСТ 1017-2025.

Если первый документ закрепил единые базовые требования ко всем отелям и средствам размещения, то второй стал ответом на запрос времени, предлагая конкретные инструменты для адаптации сервиса под иностранных гостей.

Разобрали, что именно изменилось, как эти стандарты повлияют на бизнес и почему «рекомендации» фактически становятся новым законом для отельеров.

ГОСТ Р 72261-2025: Фундамент качества и безопасности

Новый национальный стандарт ГОСТ Р 72261-2025 «Средства размещения. Общие требования» пришел на смену устаревшему ГОСТ Р 51185-2014. Он систематизировал и актуализировал требования к инфраструктуре, сервису и безопасности, распространив их на все типы средств размещения (за исключением гостевых домов).

Ключевые нововведения и акценты стандарта:

• Инфраструктура и инженерные сети. Стандарт жестко регламентирует параметры микроклимата, освещенности и шумоизоляции. Покрытия стен и полов должны быть нетравмоопасными и устойчивыми к дезинфекции, а в многоэтажных зданиях (выше 5 этажей) обязательны пассажирские лифты с круглосуточным режимом работы.
• Доступная среда. Проектирование и эксплуатация должны учитывать потребности туристов с ограниченными физическими возможностями (в соответствии с СП 59.13330 и профильными ГОСТами).
• Базовый сервис. Закреплен минимум услуг: организация приема и размещения (включая возможность дистанционного заселения), систематическая уборка, смена белья, хранение багажа, вызов скорой помощи.
• Прилегающая территория. Обязательное требование к освещению в темное время суток, регулярной уборке, поливу в жару и антигололедным мероприятиям зимой.
• Экология и безопасность. Строгие требования к пожарной безопасности, планам эвакуации, качеству питьевой воды (обязательное наличие кулеров или бутилированной воды при сомнениях в качестве водопроводной) и утилизации отходов.

ПНСТ 1017-2025: Курс на международного туриста

Предварительный национальный стандарт ПНСТ 1017-2025 устанавливает рекомендации по созданию «дружелюбной среды» для иностранных туристов. Документ охватывает не только отели, но и объекты общепита, транспорта и туристского показа.

Базовые требования для всех иностранных гостей:

• Языковая среда и навигация. Наличие указателей на английском языке (включая международные пиктограммы), информационных материалов на стойках ресепшн и в номерах, меню на английском с фото и КБЖУ.
• Цифровая доступность. Бесплатный Wi-Fi с возможностью авторизации по иностранным SIM-картам. Веб-сайты отелей должны иметь автоматический или профессиональный перевод на приоритетные языки.
• Финансовая доступность. Поддержка международных платежных систем с нанесением понятной маркировки в зонах оплаты.
• Комфорт и быт. Бесплатный доступ к питьевой воде (чайники, кулеры), наличие гигиенических наборов (зубная щетка, паста, одноразовые бритвы, тапочки), адаптация питания (халяль, вегетарианское, постное меню).
• Коммуникация. Наличие на ресепшн средств автоматического перевода, бейджей сотрудников на английском, а также штатных переводчиков или договоров со специализированными агентствами.

Фокус на китайского туриста (Приложение А)

Отдельное внимание в ПНСТ 1017-2025 уделено гостям из Китайской Народной Республики, чей турпоток является стратегически важным. Стандарт рекомендует учитывать их менталитет и бытовые привычки:

1. Культурные коды: Избегать использования цифры «4» в нумерации этажей и номеров (связано с суевериями).
2. Питание: Наличие палочек для еды, соевого соуса, китайских листовых чаев, а также раннего завтрака с блюдами азиатской кухни (лапша, рис, паровые блюда). В номерах — чайники, лапша быстрого приготовления в стаканах.
3. Технологии и платежи: Интеграция с китайскими платформами бронирования (Ctrip, Qunar, Meituan), прием оплат через UnionPay, Alipay, WeChat Pay, наличие QR-кодов для быстрого доступа к китайской версии сайта и меню.
4. Медиа и связь: Подключение китайских телеканалов (CCTV-4, Phoenix TV), возможность быстрой зарядки гаджетов и адаптеры для розеток (типы A, C, I).

Почему «добровольные» стандарты становятся обязательными?

На первый взгляд может показаться, что ГОСТ Р 72261-2025 и ПНСТ 1017-2025 носят исключительно рекомендательный характер. Однако в современных реалиях российского законодательства они де-факто становятся обязательными для исполнения.

Механизм прост: В России действует система обязательной классификации средств размещения (присвоение «звезд»). Чтобы пройти аккредитованную проверку и получить категорию, отель должен соответствовать утвержденным критериям. Экспертные организации, проводящие оценку соответствия, используют положения новых ГОСТов и ПНСТ в качестве чек-листов для начисления баллов.

Таким образом, отсутствие навигации на английском, невозможность оплатить услугу картой UnionPay или отсутствие базового гигиенического набора теперь будут стоить отелю потерянных баллов при классификации, что напрямую влияет на его маркетинговую привлекательность и легальность присвоенной «звездности».

План действий для владельцев и управляющих отелей

Чтобы бизнес был готов к новым реалиям и успешно прошел переоценку в системе классификации, рекомендуется провести следующий аудит уже сейчас:

1. Информационный аудит: Перевести навигацию, информацию в номерах, меню и сайт на английский язык. Для отелей, ориентированных на Азию, — подготовить китайскую версию и интегрировать QR-коды.
2. Технический чек-лист: Проверить работу Wi-Fi (тест на подключение по иностранным SIM), установить терминалы с поддержкой UnionPay/Alipay, закупить универсальные адаптеры и чайники в номера.
3. Сервисный апгрейд: Включить в стандарт комплектации номеров гигиенические наборы и тапочки. Разработать опции диетического питания.
4. Работа с персоналом: Провести тренинги по межкультурной коммуникации, обеспечить сотрудников бейджами с дублированием должности на английском языке, внедрить приложения для перевода речи на стойке ресепшн.
5. Нумерация: Провести ревизию нумерации этажей и номеров на предмет отсутствия цифры «4» (для объектов, принимающих гостей из Китая)

Оставить заявку на обучение онлайн

https://forms.yandex.ru/cloud/6333e8ad631ac14369c08aba/

оф. сайт http://misokmv.ru/

e-mail: miso.kmv@mail.ru

группа в ВК https://vk.com/misokmv

группа в ОК https://ok.ru/profile/578959239551
канал в MAX https://max.ru/id2626045964_biz

оставить отзыв на Яндексе https://ya.cc/t/Xncyaj5daBLpQ 

оставить отзыв на 2ГИС https://clck.su/TdhzE
канал в Я.Дзен https://dzen.ru/misokmv

канал на Rutube https://rutube.ru/channel/80096325/

т. 8-928-36-40-40-2