Работы по новым санитарным правилам и нормам (СанПин для общественного питания с 01.01.2021 (СанПиН 2.3/2.4.3590)подразумевает знания системы ХАССП, а именно контроля качества продуктов питания от поставщика до потребителя. Руководство управления образования г. Кисловодска организовало курсы повышения квалификации для руководителей образовательных учреждений и  ответственных за питание в них. Полученные знания будут способствовать улучшению качества питания и реализовывать актуальные требования закона об охране жизни и здоровья детей.